市面上12款热卖的咖啡哪一款口碑最好?饿了么发布的《2022中国咖啡产业白皮书》报告显示，2021年中国咖啡市场规模达到了3817亿元。不少消费者已逐步养成喝咖啡的习惯，而旅游、徒步、露营等活动的持续火爆，又将咖啡的饮用场景从室内延展到了户外。
2015-04-13爱咖必读之前我们讲到咖啡豆的烘焙，这一期和大家分享一个get√到的技能，在家也可以评测咖啡的好坏！喜欢本文请分享到朋友圈~杯测（cupping）咖啡豆被烘焙好后，烘焙师傅会对它进行一个简单有效的评测。这样的评测被我们称之为：“杯测”（cupping）。
咖啡是我们日常中不可缺少的一部分，很多上班的人早上都会来一杯咖啡，从而能充盈每一天的工作量。咖啡加工过程中，由于日晒处理、蜜处理、较浅烘焙以及快炒等操作不稳定，就可能产生色差问题，为了检定咖啡的颜色差异，就可以将咖啡粉放入比色皿中，使用色差仪进行测量。
