1. 黄油切小块，放入大碗中，室温下软化，筛入糖，揉匀。2. 筛入面粉，加入蛋白和香草精。3. 揉成光滑面团，刚开始会觉得有点干，等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。4. 将面团分成45克三份，205克一份。5. 取其中一45克面团，加入可可粉，揉匀后均匀分成三份。6.
Hello，各位可爱的亲们你们好，我是风雨彩虹，一位69岁的老太太，做美食和下厨房是我的爱好。记得孩子小的时候有一种东北的软饼干特别好吃，那时候条件困难，孩子想吃都买不起，我家女儿小的时候，总是馋饼干和冰棍，我那时候没工作，孩子他爸一个月才20块钱左右，饭都吃不饱，哪有钱给孩子没
这款大饼干是外酥里软的口感，还是小时候的感觉，味道一点都不比买的差，现在蛋糕店里面都很难买到这种大饼干，真的非常想吃，所以就自已研究着制作，最终的成品颜值和味道都还不错，还是童年熟的味道，而且饼干是软的，不会干硬，外皮还有一点酥酥的，没有添加很多配料，口感上是那种很香很怀念的味道，觉得比现在很多的饼干都好吃，关键是健康零添加，自已做的好吃又安全。
用特别简单的方式，做出特别特别好吃的大大大饼干。这个饼干很适合配黑咖啡当下午茶，虽然做法巨简单，但口感非常丰富。同时这是一款不用黄油的曲奇，玉米油就可以做。搭配上红糖、巧克力、核桃，哇塞，这个味道简直了。单独吃的话，一块就足够满足！
上期大家尝到了“高原味”的面包，想必大家还想知道更多高原美食的制作方法，本期新疆军区某团合成一营炊事班为大家推荐，受到全营官兵喜爱的5款香甜酥脆的“宝藏饼干”，分别是花生曲奇饼干、玛格丽特饼干、咸香苏打饼干、蛋黄小饼干、小粽子饼干。
最近，一款小甜点特别流行，它就是果酱爱心饼干，浓郁的果酱配上小饼干，怎么吃都不腻。说到小甜点，肯定会用到烤箱了，烤得酥酥脆脆的小饼干，拌上香甜的果酱，咬上一口酥松可口，特别好吃，自从学会了这个，家里的小朋友超级喜欢。
