有人说，鸡头不能吃，因为“十年鸡头似砒霜”，这种说法可信吗?虽然鸡是通过嘴吃东西，但是食物必须要到肠胃，才能被吸收然后再进入血液，就算是真的有毒素物质，其也需要通过肝肾进行代谢，根本不会积累到所谓的头部。
牛羊鸡鸭鱼，都是大家最熟悉不过的肉类。但是你知道么，吃肉也是有禁忌的，有些部位的肉最好不要吃。吃肉有个三不原则江苏省人民医院营养科主任李群在接受采访时指出，吃肉时有一个“三不吃”原则：淋巴不吃，腺体不吃，皮则尽量不吃。
岁末寒冷的冬日，香肠作为家家户户过年的美食，承载了浓厚的年味。香肠或蒸、或炒、或冷拼盘，逢年过节很多人餐桌上总会准备这道菜。这么好吃的美味，却不是每个人都能敞开肚子吃。近日，#女子连吃一周腊肠左眼失明#登上热搜。很多人好奇，为什么这位女士吃了一星期腊肠眼睛会失明？
来源：生命时报微信公众号 关于食物要不要带皮吃，有各种各样的说法。有些人认为皮里有害物质多、口感差，吃啥都去皮；有些人则认为皮是营养宝库，有特殊的保健功效。“皮”到底有没有营养？哪些食物最好带皮吃？《生命时报》采访专家，带你看清不同食物“皮”的健康真相。
