酒鬼花生放上十天都不皮的四个要点1.凉油入锅：锅坐火上后，倒入油就倒入花生米。2.最小火煎：调到煤气的最小火，不停的搅拌，别着急，至少15分钟-20分钟，花生米超过一斤，就要30分钟。3.声音脆响：将花生米由高出抛落到锅中，声音要清脆，不要是闷声。4.
简介麻辣版酒鬼花生，下酒菜，零嘴，各种百搭！用料 酒鬼花生的做法 花生煮开，过冷水，去皮。冷油下锅炸。不停翻炒，小火。翻炒时有响声即是快熟了，滤油。可以下佐料了。滤油放花椒八角桂皮翻炒。小火。最好二锅头，高度白酒。家里没有，用的这种三十度的。白酒跟干辣椒一起下锅，翻炒后即可起锅。
老爷们都知道，没点酒量，在酒桌上是吃不到凉菜的。这眼看着，天热了。啤酒、小烧烤、大老爷们最喜欢，喝酒猜拳的季节也要到了。喝酒得配上必备的小凉菜，这酒才有滋有味。碰上个老喝家，两个人、一瓶酒、一盘花生米也能喝上大半天。老酒鬼公认的5道下酒菜，全是老一辈的最爱！
