广东米酒的烹饪用途

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广东的尴尬米酒，当地家喻户晓还畅销国外，为何外省人却总瞧不上
广东的尴尬米酒，当地家喻户晓还畅销国外，为何外省人却总瞧不上都说广东是中国的美食大省，特别是从广东顺德走出去的厨师，几乎占据了中国厨师的半壁江山，但是要是提到美酒，当地人或许能一一道来，但是外省人几乎说不上几款广东酒！
饭小柒
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广东一白酒，曾被当做料酒使用，看它如何逆袭成为出口第一酒
广东的粤菜自成一体系，历史久远，是中国八大菜系之一。但说起粤菜，就让人不禁想起一款名酒，可以说:粤菜好不好吃，要看厨师会不会用广东米酒。
吉祥爱做饭
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冬日米酒最养人，益气养血化寒湿！6种做法，好吃、简单又卫生，慢慢养出好气色
冬日米酒益气养血化寒湿米酒今天来聊聊一种既美味又健康的传统食品——酒酿，也称“米酒”“醪糟”，旧时叫“醴”，为糯米和酒曲酿制而成的酵米醇馥幽郁，风味独特，实则就是一种米酒，它具有很高的营养价值和食疗功效，全国各地均产。
太原广播电视台经济
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醪糟甘温，有滋补强壮之功
在腊月的冬日里，来碗热气腾腾的醪糟汤圆，瓷碗中圆滚滚的汤圆飘在酒酿里，软糯清甜，一口汤圆，一口醪糟，顿感胃中温暖，全身寒意消散。
广东中医药
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冷冬打煲无惧寒意
户外开煲音乐助兴。这样的打煲时光，让从化天人山水的餐饮中心行政副总厨马如鉴师傅甚是怀念，因此，在天人山水的西西农场里，他搭建起了老广熟悉的“打煲”场景。
广州日报
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八款醉汁、捞汁配方大公开！夏日小海鲜，醉一醉、捞一捞，超好卖
亮点:此菜用透明玻璃盛器装上桌，客人能欣赏到河虾在料汁里由活蹦乱跳到醉倒的全过程，很有气氛;虾肉细嫩、酸甜鲜辣，极其开胃。
餐饮创业生意经
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正宗广东特色的话梅猪手，酸酸甜甜，真心无法抗拒！开胃不油腻
话梅的酸解决了猪手的油腻，并带来了不一样的独特风味，如果你还没有领受过这道菜肴的魅力，那么单从想象你是很难体会这道菜的神奇。
天然力美食
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热菜||10道特色风味菜
羊肉虽滋补，但也很燥热，所以广东人在做羊肉煲的时候，喜欢放胡萝卜、马蹄和竹蔗，这三样食材味甘性凉，不但可以中和羊的臊味，而且有清热作用。
餐饮先驱
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问答

广东米酒一般做哪些菜会用到？
有趣的海浪O9L
我有一瓶广东米酒，在家怎么做火焰鹅？
头条问答

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