食材与明细1. 材料：五花肉、梅干菜（已洗净）2. 将五花肉清洗一下。3. 放在案板上切成片。4. 随后，将切好的五花肉合入梅干菜中。5. 接着，加适量的料酒。6. 加适量的生抽。7. 加适量的白糖。8. 加适量的盐。9. 加适量的鸡精。10. 调味拌匀。11.
做法步骤1、梅干菜洗净泥沙提前一个晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出来会硬2、买肉的时候尽量买形状好的，这样等下好切一点，形状也会好看，买回来的五花肉浸泡半小时去血水，然后锅内上水，放入五花肉和少许料酒，水开后用温水冲洗干净泡沫3、老抽一汤勺和一汤勺蜂蜜混合，用刷子均匀的刷在肉上
梅菜蒸肉饼，是一个充满童年回忆的菜。每当妈妈做这一道菜，我必定会吃两碗饭，而且必须是拌饭吃，一口下去，有肉有菜有饭，很满足！如今，我有了自己的孩子，我也会给孩子做这一道菜，看着他就像看到当年的自己，大口大口的吃饭，然后快高长大。
元旦家人团聚，做几道好吃的家常菜是少不了的。有些菜可以提前做起来，比如卤煮或者蒸菜，吃的时候切一切，或者蒸锅里一热就可以端上桌，省时省事。今天做的这道梅干菜蒸肉就很适合提前做，一次多蒸一点，吃的时候装盘放蒸锅里蒸一蒸，越热越香。做法也比梅菜扣肉简单很多，喜欢的朋友可以做起来。
