马兰头算是野菜的一种，在我们的餐桌上也是比较常见的。阿拉上海小囡比较常吃的做法就是马兰头加点豆腐干拌一拌，香得来不得了，米道勿要太赞哦！今天除了拌马兰头，还有马兰头春笋蛋饼以及蒜蓉马兰头的做法，快来一起动手做一下这几道简单又美味的菜吧！凉拌马兰头马兰头洗干净，豆腐干冲一下水。
作者：谢谢摄影：流畅春笋、香椿、荠菜等春菜陆续上市，但小编最爱的还是马兰头~马兰头作为多年生植物一年可连续多茬采收，一般上市周期是12月份至次年的5月份。每年3、4月的马兰头更为鲜嫩，吃口最佳。有些人追求春“鲜”，会特地去摘野生马兰头吃。
