日前，为了鼓励我国居民科学摄入牛奶增强体质、预防“隐性饥饿”，国民营养健康指导委员会办公室印发“减油、增豆、加奶”核心信息的通知。核心信息指出，“充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康。
牛奶营养丰富，是很多人补充营养的首选，但您喝牛奶的方式不一定正确！对于巴氏杀菌奶来说，它的杀菌方式是低温杀菌，所以不必再烧开饮用。牛奶烧开后，其含有的活性营养成分，如乳铁蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等，会有一定损失，会降低牛奶的营养价值。
牛奶是我们生活中最常见的乳制品它是优质的蛋白质来源也是日常饮食中的补钙“神器”有人说经常喝牛奶会增加肝癌、乳腺癌风险？这种说法是真的吗？关于喝牛奶存在哪些生活误区？我们又应该如何选择适合自己的牛奶呢？小圈这就带你去详细了解一下！
虽然从现代营养学的角度来看，牛奶含钙量高、营养丰富，但中医却认为，牛奶并不适合所有人喝。牛奶甘寒，寒性体质的人如果直接喝，可能会伤及脾阳，脾阳受损就会影响脾胃运化，脾胃运化功能减弱，消化不了牛奶的营养，反而积滞在体内，变成负担，则对健康无益。
全脂牛奶或牛奶脂肪调节血脂代谢机理示意图。农业农村部食物与营养发展研究所供图本报讯（中青报·中青网记者 邱晨辉）喝全脂牛奶会导致血脂高吗？脱脂奶比全脂奶更健康？一段时间以来，有关全脂牛奶的一些说法让人困惑。
