一，烧烤需要准备的材料及香料：菜籽油500克，洋葱200克，姜60克，大葱段150克，芹菜段80克，辣椒粉150克，芝麻烧烤油制作步骤：1．油下锅烧热油温上去后无泡子，倒入洋葱，姜，大葱段，芹菜，炒到香味基本出来之后再次倒入香料。
招牌撒料配方比例鸡粉250克、牛肉香粉 250克、孜然粉 150克、小茴香粉 200克、白胡椒粉 150克、咖喱粉 100克、五香粉 100克、十三香 50克、味元 2000克、精盐 2000克、香辣 1袋、芝麻 少许。
在沈阳开了19年烧烤店的黄师傅，积累下来的37个烧烤配方无私奉献给大家，夏天就要到了，想吃烧烤的要保存好哦~1、烤羊肉串：以500g计：先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入其它香料搅拌均匀，腌制一小时，中途搅拌一次。
这是我一个朋友烧烤店的全套配方，总共10款技术，包括万能烧烤撒料、酱料、蘸料、红油、烧烤油，学会后可以直接开店，分享给有缘人，这个夏天摆摊必备技术。烧烤盐料配方，有麻辣鲜、鸡精、味精、白胡椒、黑胡椒、十三香等材料制作而成。
