大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天分享一道周口特色的“煎扒鱼”，周口可能很多人不知道，位于河南的东南部，虽然没有郑州、开封、洛阳繁华，但也充满了浓郁的人情和生活的气息。
做法步骤1、一般购买时候，老板都给处理好了。清洗干净滤干水份，就可以下油锅煎了。2、中火慢煎，金黄色后翻面，将水份煎干。3、入生抽几滴，加上盐调味。4、喜辣的，可以添加辣椒。葱花爆一下。5、焦香一些口感更好，就当零食吃了。心情故事除了做菜，嘴馋了我也会给自己整零食吃。
台风过了，电力部门、通信部门都在没日没夜的抢修着。他们24小时不间断，却还要面对众多的不理解：感觉修慢了，感觉他们不够尽心什么的。其实我很想说，他们真的很棒，他们尽力了。如果没有他们24小时坚守岗位，台风中的你们还能如此淡定的在刷朋友圈吗？还能给自己的手机充电玩乐吗？
做法步骤1、带鱼洗净刮鳞（喜欢可留着），吸干水分！可打花刀、入味，里外挤入少许柠檬汁（或姜里外搽抹），再里外撒入盐、胡椒粉、抹匀，腌制10分钟即可。2、一.金昌鱼洗净吸干水分，里外挤入少许柠檬汁，再里外撒入盐、胡椒粉、抹匀，腌制10分钟！二.
主料马面鱼一条辅料盐黑胡椒煎马面鱼的做法步骤：1. 马面鱼去头，内脏处理干净。（超市可以买到完全处理干净的）2. 马面鱼两侧切几刀斜纹，马面鱼肉比较厚，可以切深些。3. 在鱼身上涂盐，放入容器，倒入料酒，白醋，腌制十分钟。4.
前段时间看《人生一串》第二季，里面讲到重庆的人气烧烤“炭烤耗儿鱼”:巴掌大的耗儿鱼烤制得外焦里嫩，浇上油辣子，再撒上香葱和炸得酥脆的黄豆，一筷子下去，雪白的鱼肉翻上来，混合着油辣子的香辣、葱的鲜香和油酥黄豆的醇香，一口下肚，香嫩嫩，辣爽爽，那叫一个“巴适”。
“扒皮郎”是青岛人对扒皮鱼的叫法，它的学名是绿鳍马面鲀,体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重400克左右。头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下方。鳞细小，绒毛状。体呈蓝灰色，无侧线。
