随着三聚氰胺牛奶的曝光，很多市民开始忧心忡忡，他们不敢在喝牛奶从而选择了豆浆，还有一些人本身体质对牛奶过敏也只能选择豆浆，而且豆浆价格更便宜更有益于人体，成为了人们早餐的不二选择，今天我们一起来看一下喝豆浆的禁忌。
很多家庭都喜欢自制豆浆用来做早餐，既方便又营养。但是，这样自制的豆浆有时并不安全，甚至可能会带来健康危险。5月28日，都市快报微信公众号分享了一个案例，提醒大家喝豆浆时一定要注意煮熟！一顿早餐父女俩中毒急救！7岁的珂珂（化名）和父亲喝着和平常一样“煮沸”的自磨豆浆。
很多长寿者分享自己的长寿心得时都会提到一点，每天一杯豆浆。豆浆确实是养生的一大营养饮品。其实喝豆浆也会有方法，正确喝豆浆帮助你补锌。忌不彻底煮开：豆浆不能不彻底煮开局喝，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1、生豆浆致命毒素——皂素：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。解毒方法： 为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。
据广州日报近日，浙江7岁的珂珂（化名）和父亲喝了自制豆浆后几个小时因食物中毒被救护车送入了医院救治经抢救，两人逐渐恢复自制豆浆并未熟透大豆中的抗营养因子没有完全被灭活导致食用后出现中毒症状医生提醒豆浆应在完全沸腾的情况下维持至少10分钟饮用才相对安全转自：广州日报来源： 新北方
在网上搜索可以发现，喝了没煮熟的豆浆而导致中毒的情况并不少见，武汉的小王在早餐摊喝了一杯豆浆大概十分钟后，脸部、颈部和双上肢皮肤起了大片红色斑疹，并出现头痛胸闷、神志恍惚站立不稳等症状，医生诊断为豆浆导致的食物中毒。
豆浆是一款老少皆宜的营养食品，在外面买的喝着不放心，所以很多人买了豆浆机在家自己做豆浆。不过，近日有位妈妈自己给孩子做豆浆喝，结果却出了大事了!这豆浆，还是自家做的，为啥还会出问题？王女士听说原磨豆浆营养更高，于是买了黄豆和手工磨自己磨制豆浆。
豆浆是把新鲜大豆用水泡后用机器碾碎、过滤、煮沸而成。豆浆中营养元素多，且易于消化吸收。豆浆是用来防治“三高”、动脉硬化、缺铁性贫血等疾病的不二选择。世界上的所有东西都有好有坏，更何况是豆浆。我们是否知道豆浆对人体有不利的一面呢?
1月4日中午，长春市民王女士在家中给9岁的儿子热豆浆喝。可是儿子喝完后去参加补习班时竟然腹泻不止，到医院检查后发现原来是因为王女士没将豆浆热透而导致了轻度食物中毒。医生表示，市民在给豆浆加热的时候一定要注意“假沸腾”的情况。，出现白色泡沫并没有热透一定要再加热5到10分钟。
生豆浆里含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，会抑制人体内胰蛋白酶的活性，且对胃肠有刺激作用。如果喝了没煮透的豆浆，会在1小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头昏等中毒症状，这些症状可持续3～5个小时。因此，刚买回的豆浆必须充分煮沸后才能饮用。
豆浆是人们喜爱的一种老少皆宜的营养食品，然而豆浆有6种喝法最不健康。（图片来源：网络配图）1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
豆浆和鸡蛋是中国人的营养早餐习惯之一，但是有人说豆浆鸡蛋是不能一起吃的，那么豆浆和鸡蛋到底能不能一起吃呢?不适合食用鸡蛋的人群是什么?煮鸡蛋要煮多久?下面为你解析。豆浆和鸡蛋能一起吃吗最近网上相传豆浆鸡蛋相克，是不能一起吃的，一时引起了热议。
