身在福州的你，一定经常吃牡蛎吧，蚵仔煎，蒸着吃，做汤，甚至生吃，样样都美味。但是牡蛎的对人体的功效与作用，你了解吗？今天云儿就跟大家一起聊聊牡蛎。牡蛎的功效❤ 中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。
一个依山伴海的城市,美食佳肴中海鲜是必不可少的菜色。宁德海鲜甚是出名，不同的烹饪方法呈现出不同的风味,今天兜兜就来盘点一下宁德特色海鲜的几种本地做法，让外地人艳羡无比的舌尖上美味。（一）海砺宁德话叫嗲die，在福建地区叫海蛎，官方名有时候叫牡蛎，台湾叫蚵仔煎的蚵仔，大点的叫生蚝。
买海鲜，我一般是当地的水产市场，这里有各种各样的海鲜任其挑选，不过我最喜欢吃的还属生蚝，它的价格不高，虽然处理起来有些麻烦，但是好在，里面的肉都可以吃，不需要像鲍鱼还有海螺一样，很多地方不能吃。在水产市场遇到生蚝，我从不手软，一次买几斤，煎一煎，是真的好吃。
水仙花开，春节迫近，海滩礁岩迎接风浪的一面，海蛎丛生。蚵仔又到了最肥美鲜甜的时候。漳州人过年总要围绕着吃展开一个浩大的工程。海蛎，闽南人称为“蚵仔”，或煎或炸或与面线同煮，各有风味，是年夜饭的必备菜品。蚵仔煎，闽南三地都有，风味却略显不同。
