中国网3月5日讯（记者 陈曦霞）近日，在国家食品药品监督管理总局官网上公布了《2015年第二期食品安全监督抽检信息》,在调味品领域，李锦记有近50个批次的产品接受了本轮的抽检。根据抽检信息目录显示，李锦记所有的抽检产品均达到合格的食品安全标准，再入食品安全监督抽检“红榜”。
12月8日，知名国际酱料品牌李锦记两款热销产品“原酿本味鲜酱油”及“零添加醇味鲜特级酿造酱油”荣获由中国食品工业协会颁发的《原酿本味酱油证明商标》，自此两款认证产品可正式启用“原酿本味酱油”证明商标，这也是目前我国酱油行业唯一受国家法律保护的产品证明商标。
大家知不知道，世界上有一种独一无二的方程式“100-1=0”？大家没有看错，这个不是错误的算式，而是李锦记特有的百年鲜味方程式。1888年，一名叫李锦裳的青年因得罪乡里恶霸，举家避难来到广东珠海南水镇，以开茶寮，卖牡蛎蚝汤为生。
李锦记连续蒸煮及圆盘制曲系统启用仪式。酿造酱油最重要的一个步骤就是制曲，制曲工序的好坏直接影响到酱油质量的高低，10月8日，李锦记宣布，费时23个月建造的连续蒸煮及圆盘制曲系统，于广东新会生产基地正式落成启用。
带着这样的疑问，10月20日，国际厨师节当天，李锦记联合美食达人“茉莉”走进新会生产基地，探秘一瓶酱油的诞生之旅，并邀请李锦记希望厨师、粤菜师傅挑战“仅用李锦记薄盐头道酱油烹制一道菜”，解锁酱油的终极应用。
鉴评会现场业界专家、企业代表、媒体代表作充分交流 中国网12月10日讯（记者 申基岗）李锦记近期推出的薄盐醇味鲜酿造酱油，倡导健康减盐的生活方式，通过多年积累的酱油酿造工艺与先进减盐手法，在确保减少盐分的同时，保持鲜味，迎合消费者追求健康、美味生活的新趋势。
前不久，海天酱油被网友曝出出口销往海外的产品和国内产品在配料表上存在“双标问题”，即出口美国与日本的海天酱油类产品无食品添加剂，而针对国内销售的同类产品却至少存在四种食品添加剂，从而引起了网络热议，至今仍在发酵。
越来越多的孩童适用产品出现于市面上，尤其在食品行业，只要标有婴儿、儿童适用等字眼，价格大概率会翻倍，但这并不影响家长们的购买欲望。根据我们调查显示，72.5%的消费者平时会特别关注婴儿适用的产品。可见，婴儿市场是一个非常不错的商机。
