今天给大家出一个烧烤店常备菜品，鸡翅中的腌制教程，翅中腌制方法有两种，这个配方是我常用的配方，明天分享另一种，大家学会后可以对比下看看哪种更适合你们当地口味，什么配方都没有绝对的，根据当地口味适当调整才是关键!
1. 先放入黑胡椒、辣椒粉、盐、葱、姜，老抽拌匀2. 拌匀后腌二到四小时，如果想更入味一些，在每一个中翅上划几刀3. 烤盘上放锡纸，在每一个中翅上涂一层蜂蜜水，会增添光泽。放入预热的烤箱中层，170度烤15分钟4.
#头条吃货节#今天就是520了，早上我送好小朋友去上学，在路边的猪肉摊位买了点肉，因为我还要赶着上早班，时间紧迫，不能去市场买菜。但是为了能给节日增加点氛围，我中午在下班的路上去逛了两个菜市场，买了一点菜，准备今晚可以庆祝。没想到等我把菜买回来，宝爸说今晚一起去外面吃以庆祝节日。
烤鸡肉串的做法其实很简单，不过要想做到嫩而不柴，有两个关键点需要记住，第一就是选材方面，很多人都喜欢用鸡胸肉来做烤串，鸡胸肉本身就是个口感很柴的肉类，你用它来做烤串，那肯定不嫩了，应该选用鸡腿肉来做，鸡腿肉部分是最嫩的，第二就是，自己在家做的时候，尤其是用到烤箱做烤串，刚入烤箱时，表面一定要盖锡纸，这一步是为了锁住水分不流失，烤到剩余一小半时间的时候，再揭开表面锡纸来烤，这样烤好的成品焦香鲜嫩又多汁，想不好吃都难。
