家里有孩子，虾总是冰箱囤货之一，煮个面、蒸个蛋羹、包个饺子或者炒个菜都能搭配上，鲜嫩营养又好吃，我和孩子们都喜欢，想要这虾好吃又安全，遵守一个原则，就是一定要煮透，其实很多生鲜都是这样的，煮透了才能安全，有人追求鲜嫩度，蒸煮时间短，但是安全性却降低了。
“双箝鼓繁须，当顶抽长矛。鞠躬见汤王，封作朱衣侯。”这是唐代的一位诗人对虾的描写，诗中生动地描述了虾的外部形状和做熟了以后的样子，由此可见我们吃虾的历史非常久远。虾的蛋白质丰富，肉质细嫩，滋味鲜美，是深受人们喜爱的海鲜食品。
炎炎夏日，大虾最鲜美的季节。烹饪大虾，可以在烧煮时用啤酒代替水。啤酒能起到去腥、增鲜添香的作用，汤汁也更鲜香浓郁。【香辣粉丝虾】-----------------------------------------------------------原料：海虾、粉丝。
制作材料：鲜虾15只200克 绿豆粉丝1把40克 香菇5朵 大蒜2粒 香葱2根 咖喱粉1/2汤匙 白胡椒粉1/2茶匙 干淀粉1/3汤匙 盐适量 蚝油1.5汤匙 好酱油1汤匙 黄酒1汤匙 鸡蛋清1/2个 花油2汤匙。
简介蒜蓉粉丝蒸虾：这是一道味道非常鲜美的菜，虾味甜咸鲜香，粉丝吸收了虾的鲜味和酱汁的味道更是好吃。制作过程非常简单，所需时间短。就算是零厨艺也能轻松掌握，特别是在家宴客的时侯端出这道菜一定保你挣足面子。好吧，我承认我更喜欢吃下面的粉丝，太好吃了。
