食用油的如何选择，直接给答案:购买食用油时，先看标准号，再看生产工艺，其次看质量等级。GB/T:纯菜籽油GB/T 1536、纯花生油GB/T 1534、纯大豆油GB/T 1535、纯葵花籽油GB/T 10464、纯玉米油GB/T 19111。
东北新闻网、北斗融媒讯(记者田理)在市场监管部门食品安全抽检中，过氧化值和酸价是食用油检测的重要指标。食用油贮存过程中，在高温、光照、细菌的作用下，会导致过氧化值和酸价升高，一般情况下会产生“哈喇”味，过氧化值和酸价都是反映油脂氧化酸败的指标，两个指标有什么区别呢?
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，现将省市场监管局第3期食品安全监督抽检相关信息通告如下：本期通告的监督抽检信息涉及28大类食品861批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、
