2张图片 “台湾风牛肉面的汤底除了基本的牛大骨，口味可再细分为︰五香、豆瓣或西红柿香，挑一款喜欢的气味做主角，订做一款自家的私房美味。 ★一般当作菜肴的炖牛肉，汤不用多，只放牛肉即可。但如果要作为牛肉面汤，就需增加牛大骨熬制，以增汤量。
徐汇区天平街道广元路153号是大名鼎鼎的广元市集，入口的两边，排列着七八家小店。紧邻入口的是一家24小时营业的面馆——“经典红烧牛肉面”，店招设计重点突出，主打特色和营业模式一览无余，没有一点多余的信息，给人一种敦厚朴实感。沿街的一面墙是透明玻璃，窗明几净，令人安心。
上海人爱吃面是要追溯到3、40年前，就像我们父母这辈的人去昆山，那是定要去吃一碗“奥灶面”，才能心满意足的回来的。有些人连早餐都要吃面，每天中午面馆里总是人满为患，所以今天我们为你搜罗出这10家特色面馆，让我们一起去看一看吧。
来源:新华网今年春节过后，牛肉价格一路下跌，以往买1斤上好的牛腱子要花费近百元，现在仅需几十元就能拿下，牛腩、牛上脑等部位零售价格甚至低于25元。农业农村部监测数据显示，目前全国牛肉平均批发价格为每公斤60.76元，与年初相比，降幅高达24%，回落至3年前水平。
