导语:入夏后，少吃鸡鸭牛肉，多吃它!俗语说“凉水蛎子，热水蛤”，也就是说牡蛎在天气凉的时候最肥，而蛤蜊则是在天气热的时候最肥美，蛤蜊在4~6月份生长速度特别快，入夏后，随着天气越来越热，也正到了吃蛤蜊的好时节，这时候的蛤蜊肉开始变得饱满又鲜嫩，十分地可口。
其实，花蛤不管是用哪种方法烹饪，都不可缺少清洗花蛤的过程，有人加盐洗，有人滴油，有人加醋~~可谓是方法多种多样，可让花蛤吐沙，有些方法挺管用的，但是有些方法不仅没有效果，反而让花蛤闭口，一点沙子都吐不出来了。
天气越来越热，天气变热之后，人就容易没胃口，所以进入夏季，“开胃菜”是一个永恒的主题，而夏季开胃菜中最受欢迎的当属开胃凉菜，冰冰凉凉的能让人食欲大增，下面和大家分享一个这两年很流行的凉拌菜，捞汁系列，捞汁有很多，最常见的是捞汁小海鲜，用上了各种小海鲜，冰冰凉凉很开胃，是夏天去大排档必点的单品。
广场>厨房宝典> 【冬季美食小窍门】保存蛤蜊一晚不死的好方法-辣炒文蛤全部评论(34条) 没吃过，我们超市没有卖那的收起回复发表于 2014-12-10 10:08共1条回复做的很好看，方法很棒收起回复发表于 2014-12-10 10:18共1条回复这道菜做起来快手简单，很不错
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！夏天已到，各种海鲜食材也越来越多的出现在我们的视线中。尤其是夜市摊上出现各种各样的海鲜美食，每次吃都不吃过瘾，特别是夜市上的花蛤，每次点一大盘都不够吃的。
花蛤是很好吃的食物，花蛤也是可以活动的，花蛤的营养价值也是非常的高的，所以不少的小孩子是很好吃的。但是花蛤中有很多的污泥必须洗干净才能吃的，那么花蛤怎么洗呢?花蛤的做法虾米花蛤蒸蛋羹材料我们在制作虾米花蛤蒸蛋羹的时候需要的主要食材有花蛤、虾米、鸡蛋和适量的葱花。
