饺子一直都是很受欢迎的食物，饺子最主要的是馅儿，做自己喜欢的口味，关键营养丰富，有一种饺子叫水晶饺子，之所以叫水晶饺子是因为它皮薄，看起来是透明水晶一样，其实，水晶饺子并不难做，里面馅儿可以任意选择，今天我做大葱猪肉馅水晶饺子，做出绝对比水煮饺子香，家里人特别喜欢吃。
饺子是北方人一年四季都离不开的传统美食，但凡是过节、喜庆的日子，家家户户都少不了一碗热腾腾的饺子。俗话说“饺子好吃馅儿难调”，对于北方人来说，饺子的好不好吃由馅料来决定，因此北方人在包饺子时会在馅料上花很多心思，而相对于南方人来说，除了馅料他们也会注重饺子的皮，会更加精致一些。
冬天包饺子，我家不用面粉，用它做皮，饺子晶莹剔透，Q弹又劲道北方人最喜欢吃的就是饺子，因为我就是地道的北方人，所以我深知这一点，现在流行这样一句话，再我们东北，没有什么事是一顿饺子解决不了的，要是有的话那就两顿饺子，可见东北人是多么喜欢吃饺子。
水晶白菜蒸饺分类：蒸，小吃，面，宴客，外貌协会 作者：蝶儿sl 创建时间：2011-08-23 16:32:51 描述：做出透明的水晶皮要用到澄面，也就是小麦淀粉。绿色的面团可用食用绿色素，也可以用菠菜汁、油菜汁来着色。
做法步骤1、白菜洗净，加少许盐跺碎。2、把剁碎的白菜放入纱布，双手使劲挤出多余的水分。3、鸡蛋打散，放入油锅炒成鸡蛋碎。4、把葱姜剁碎。5、把白菜、鸡蛋、葱姜、五香粉、油、盐、鸡精、香油放入盆中。6、搅拌成馅儿。
