夏天，很多朋友喜欢待在空调房中，吹吹空调，喝点冷饮，但这样很容易让寒气入侵!一只羊只有4个羊拐骨，别看不多，但是上面全是满满的胶原蛋白，而且买的时候，一般都是连着一块羊腿肉，但由于量少，也买不上价格，所以这个部位的肉一般都是买肉的老板自己留着吃!
河北闹疫情之前，我与朋友们有一次吃羊头的经历，第一次领教了羊头之美。记得是个初冬的日子，一帮朋友不约而同聚到上中学时期的老班长家，到饭点了，老班长说：“咱们到外面吃羊头吧，门口饭店新上了蒸羊头，一点膻味也没有。“有人说：“羊头能有多少肉，老班长图省钱吧。
很多人买猪肉、牛肉的时候会刻意去挑选不同的部位，但买羊肉的时候却往往忽略，认为羊肉各部分的味道都差不多，其实是不对的。羊肉各部位的肉质和口感是不同的，与之相适合的烹饪方式也不同，买羊肉吃时，一定要挑选到合适的部位，才能做出更好吃的羊肉菜品。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 崔立慧 视频制作 陶敬玉 马瑞琳董集老汤羊头，是远近闻名的特色小吃，在东营有着不错的群众基础。把羊头做火的，是董培福、周广红夫妇俩。他们在垦利区董集镇开了一间家家乐酒店，专营羊头、羊汤、羊蝎子、羊骨头等羊肉制品。
