夏秋之交,秋的脚步越来越近,马上又要到吃石榴的时节。石榴因其颜色鲜艳,在水果摊上格外引人注目。掰开石榴,晶莹如宝石般的籽粒十分讨喜,令人垂涎三尺。自古石榴寓意着“多子多福”,被视为吉祥之物,同时还是很好的药食同源之物呢。进入秋季以后,昼夜温差增大,正是人们生病较多的时节。
文/罗大伦(中医博士)晚上从地铁站出来,看到有位妇女在路边摆地摊卖石榴,整整齐齐地摆了几堆,红红的煞是可爱。原来石榴的季节到了。石榴花果并丽,火红可爱,又甘甜可口,被人们作为昌盛、和睦、团圆的佳兆。石榴籽粒丰满,在民间象征多子和丰产,所谓“榴开百子”,即象征多子多孙。
时值秋季,又到了吃石榴的季节,晶莹剔透的石榴不仅看起来红润光滑,吃起来更是清脆爽甜,让人垂涎三尺。石榴不仅颜值高,还全身都是宝,其根、皮、叶、花、果实均可入药,堪称水果中的“红玛瑙”,被誉为“神仙果”。
石榴【唐】李商隐榴枝婀娜榴实繁,榴膜轻明榴子鲜。可羡瑶池碧桃树,碧桃红颊一千年。石 榴石榴原产自西亚至中亚一带,西汉时,张骞出使西域后传入我国。刚到长安时,它只是栽种在皇家园林中的奇珍异宝,到东汉时期,石榴才走入寻常百姓家。
中医有“不时不食,顺时而食”一说,遵从的也是“天人合一”的概念。古人认为天地万物皆由一气而生,万物的本质大抵是某气之聚。推导下来,应节且符合时令而成熟的食材,是最得当令之“气”而养当时之人。所以,食物在应节成熟之时也就是最佳的食用时机。这个季节,正是石榴上市的时候。
秋季的应季水果简直太多了,但要说最好吃的,还得是石榴!有的石榴酸甜可口,有的石榴纯甜爆汁,每天1个大石榴真是既解渴又美味。但很多人不知道的是,石榴还是很好的“补肝果”!中医认为,秋季燥气主令,人体容易出现“津亏液少”的秋燥症,如口鼻咽喉干燥、皮肤皲裂、大便秘结等。
十一假期还有一件事也值得大家关注!那就是——“秋燥”来势汹汹。你有没有发现:秋分后,空气变得干燥,人易出现口干上火、大便秘结、皮肤干裂等。所以我们在饮食上更要注意滋阴润燥。其次专家告诉我们:秋天饮食上应当遵循“减辛增酸,以养肝气”原则。酸入肝,增酸可护肝,不至因肺气过盛而伤肝!