凉虾，用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。滑糯清爽，柔软清甜，是人们消暑的一道甜品。 周末楼主在超市看见有卖凉虾粉，昨天闲来无事在家做了一次，我一口气喝了五碗哦，太好吃了。
传说米凉虾的由来有个来历：齐白石四十岁的时候正式学画，之前，做木活。木匠干得好，也十分了得，鲁国的公输班先生，好事都往他身上靠，是个神人。只是木匠后来一直是劳力者，上不去劳心的台阶。 白石老大器晚成，玩写意，形神间，讲个神似，象不象间最象，太象俗，太不象骗人。
很多人听到凉虾，都以为是凉拌的虾子，然而并不是，它因为头大尾细形似虾，所以故此得名。凉虾是产于湖北宜昌的特色小吃，入口冰凉又软嫩，传统的凉虾是用大米制浆煮熟，然后用漏勺漏入凉水盆中而成，最常见的搭配吃法，就是配入红糖水，到后来，流传于其他地区后，口味上也开始多样化。
近日，由全国重点新闻网长江网联合武汉信息传播职业技术学院、武汉工商学院文法学院在长江头条平台发起“家乡味道挑战赛”活动继续，越来越多网友加入参与分享家乡特色小吃，截至7月12日18时，已有276人次参与讨论，阅读量超18.8万。
很多人听到凉虾，都以为是凉拌的虾子，然而并不是，是因为它头大尾细形似虾，所以故此得名。传统的凉虾是用大米制浆煮熟，然后用漏勺漏入凉水盆中而成，最常见的搭配吃法，就是配入红糖水，到后来，流传于其他地区后，口味上也开始多样化。
炎炎夏日，冰冰凉凉的甜品特别受人们的欢迎，当然，每个地方有每个地方的特色甜品，去年小厨跟四川的朋友学做了一道红糖凉糕，这个甜品看上去很厉害，做起来却非常的简单，它用的食材也算不上精臻，但是基本上吃上一次你就会喜欢它的口感，香甜沙软，老少皆宜。
