这段时间，梅花鹿的鹿茸陆陆续续可以采收了，采收鹿茸是养鹿人的重要收入，尤其是要趁着鹿茸血管丰富，还未骨化时采收，否则就会失去药用价值，收益也会大打折扣，这也是为什么鹿角每年都自然脱落，但人类还要采割鹿茸的原因了。
鹿角在讲梅花鹿的鹿茸被锯掉之前，我们先了解一下鹿头上的鹿角。鹿头上的鹿角，装饰性多于实用性，这是因为母鹿也是鹿，生活环境和公鹿相同，但是母鹿没有鹿角也能够活。而且，公鹿每年都会脱落鹿角，在没有鹿角的季节它们也能存活。鹿角之所以会存在，按照现如今的说法是雌性的性选择。
八仙过海的主题曲中，有一句耳熟能详的歌词，那就是“人说天上好，神仙乐逍遥”。神仙之所以可以快乐逍遥，就是因为凡人实现不了的“长生不老”。不仅如此，传说有一种神仙宠爱的动物，久居仙界也萌生了追求长生不老的夙愿。于是，它恳请玉帝赐它长生不老。玉帝婉言拒绝，却赐给了它一对宝物——龙角。
古代医家认为，鹿之精气全在于角，《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜等均可入药。2020年版《中药药典》收载的鹿源性中药饮片有鹿茸片、鹿角及其两种制品鹿角胶、鹿角霜，在工作中经常有患者混淆这四种中药饮片。
现代科学证明鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙镁磷钠等成分，其中氨基酸占有一半以上，能够提高人体免疫力、促进造血功能、增强生殖能力、改善心血管系统、强身健体的作用，与中医所说的补肾壮阳生精益血不谋而合。
图为成群结队的梅花鹿享受阳光浴。 邱琦 摄中新网通辽3月2日电 题：内蒙古乡村领“鹿”人池敏：带村民走上致富路中新网记者 张林虎“梅花鹿全身都是宝，鹿茸、鹿血、鹿尾、鹿肉等鹿副产品市场也很广阔，尤其是鹿茸，属于名贵中药材，深受广大消费者的喜爱。
都说东北有三宝，人参，梅花鹿和不老草，其中人参和不老草都有很高的药用价值，而梅花鹿更是全身都是宝，鹿血更是被誉为古代宫廷补肾壮阳的专供，而鹿茸古人是这样介绍它的，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。
在内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗吐列毛杜镇和日木嘎查，有一位“80后”小伙儿，通过养殖梅花鹿、种植地道药材，生财有“鹿”，带领13户建档立卡贫困户脱贫致富。走进兴安盟王金钢梅花鹿养殖合作社，首先映入眼帘的是一排排整齐的鹿舍和跳脱可爱的梅花鹿。春季正值梅花鹿长茸季节，舍内的公鹿正
