今天花了15块钱买了二斤泥鳅，今天就给大家分享一道泥鳅好吃的做法，下面先准备一个锅盖，在往大碗中加入一勺食盐，立即的盖上盖子，加入食盐可以快速的把泥鳅上面的粘液去除，也能杀菌消毒，同时也能让泥鳅走的不痛苦。
手撕泥鳅原料：泥鳅600克配料：青红椒段各50克，外婆菜50克，姜末6克，陈醋5克，孜然粒5克，蚝油5克做法：1、大泥鳅宰杀，去头和内脏，加姜片10克，葱段10克，料酒5克拌匀，腌制4小时备用2、锅入油，下泥鳅炸出表面浅黄，外酥内嫩，捞出沥油，晾凉后撕成段，去掉主骨。
大家晚上好，欢迎来到阿妈美食！今天为大家带来的美食是：油炸泥鳅。科普一下，泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇少，属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。这个菜式也是比较简单的，原料主要是：泥鳅、蒜头、姜、葱等。
它是小溪里的“精灵”，肉质细嫩，腌一腌入锅一炸，外酥里嫩忒香!说起泥鳅大家也许会想起小时候，经常听到的那曲歌谣“捉泥鳅”，轻快的音乐让我们想起很多儿时的回忆，小时候还常常和家里人去河里捉泥鳅，真的别提有多快乐了，都是现在美好的快乐回忆。
1. 泥鳅去头和内脏，洗干净。2. 把油烧好.放油里炸成微金黄色.然后捞出来3.加入干辣椒，香料，蒜，豆瓣酱爆香。4.加油泡姜。5.加入小米辣翻炒一会.要抄出香味。6. 然后加入水.烧开.还是要熬一下.这样汤的味道好很多7. 等汤熬好.加入泥鳅.8.
导报君语天上斑鸠，地上泥鳅“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。若要论泥鳅怎么吃，或许全国人民都会有同一个答案：泥鳅豆腐汤。广式泥鳅豆腐汤口味最清讲起泥鳅豆腐汤，不得不从一道传统名菜“泥鳅钻豆腐”说起。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炸泥鳅”的做法。前两天，去一个闺蜜家聊天，看见她端上来一道菜，好像是小黄鱼，又好像不是黄鱼，吃起来口感爽脆，也没有太多的刺，非常好吃。于是我旁敲侧击，问闺蜜这是什么好吃的。
