黄鳝又名鳝鱼、蛇鱼等，分布于亚洲东南部，在中国、朝鲜、日本、菲律宾等国都有存在，常生活在池塘、河溪、湖泊等淤泥质水底层，是一种肉食美味，有生活经验的农村朋友都会抓几只来改善一下伙食，那么黄鳝该怎么捕捉呢?
田里手抓黄鳝：一般从田里秧苗扎根以后到秧子封林以前，即5月初到6月底黄鳝都会从田里打洞出来，黄鳝大多都有两个或多个的洞口，若是较硬的泥土可采用呛水的方式将它逼出洞里的方法，首先看好黄鳝洞(主要是出洞)用手或脚朝一边的洞内灌水，黄鳝在受到水的压力和惊吓以后会从另一边的洞里跑出来。
上午和老婆在小区闲逛，看到小区门口一个大叔，在卖黄鳝，想来已经好多年没有吃过这野生美味了，就买了两条。老婆不敢杀，我就把黄鳝杀好了然后剁成块。老婆做了鲜嫩可口的红烧黄鳝，吃了真是唇齿留香啊！这让我想起了小时候，几个小伙伴用铁丝捏的黄鳝钩，经常一起去钓黄鳝。
随着互联网上各种养生知识的普及，现今人们的内心里对于生活水平有了一个新的标准，已不再是追求大鱼大肉的那个年代，他们的眼光逐渐被“稀有美食”所吸引，那些吃腻了海鲜有钱不知道如何吃的人群，逐渐的向百家菜的饭桌转移，低调行事低调饮食。
小时候常吃的5种河鲜，现在正在逐渐消失，如果有幸遇见，别错过！当一个成年人回忆起他的童年时代，总有些眷怀往事的情绪。每个人的童年都是独一无二的，我的童年也一样。那时候，生活条件比现在艰苦多了，不会走路的孩子经常被父母带到地里树荫下，谁有空逗着玩一会，然后自己睡觉了。
