土豆丝为什么要焯水

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• 为啥你做的凉拌土豆丝不脆？焯水环节有诀窍，大厨教你正确做法

  土豆是老百姓日常饮食中再普通不过的一种蔬菜，它可以经受多样的烹饪，炒菜、炖煮亦或是蒸制都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，而在土豆的多样烹饪中要数炒土豆丝最为家常，经过炒制的土豆丝，清脆爽口，口感好的没话说。

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• 炒土豆丝时，有人泡水有人焯水？其实不对！大厨分享正确做法

  炒土豆丝时，有人泡水有人焯水?炒土豆丝，准确来说是制作酸辣土豆丝，在我照着美食食谱、菜谱学习下厨房做饭的过程中，曾经的我是轻视这道菜肴的，原因无两，在我的主观感受里它太简单。

  迭部融媒

  1评论

  
  

• 炒土豆丝，什么时候放醋是关键点，步骤对了，怎么炒都爽脆可口

  平日里没胃口时来一盘，不知道吃啥菜时炒一盘，日常喝酒了来一盘，可以说是哪儿都少不了它的身影。可就是这样一道看似很普通的家常菜，很多人做出来也是难以入口，不是夹生了，就是炒软了，不然就是不够酸爽。

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  16评论

  
  

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