“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板……”很多人都知道这是一首科普毒蘑菇的歌曲：红伞白杆颜色鲜艳的蘑菇有剧毒，不可食用！然而，颜色鲜艳并非判断蘑菇有毒的唯一标准，许多“灰扑扑”的蘑菇也有可能含有剧毒。前不久，五十余岁的张大伯（化名）就因一锅自采的蘑菇汤进了ICU,如今仍未脱离危险。
深圳新闻网2025年3月12日讯（深圳特区报记者 罗莉琼 通讯员 深疾控）当前，随着降雨增多，野生蘑菇进入生长旺盛期。最近，深圳市已报告因市民自行采食野生毒蘑菇中毒事件。深圳疾控提醒市民，许多毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似而难以区别，极易误食而引起中毒，严重危害生命健康。
华声在线4月4日讯（全媒体记者 王铭俊）明天就是清明假期，祭祀扫墓、春游踏青等户外活动和集体聚餐增多，食源性疾病进入高发期。国家食品安全风险评估中心发布清明饮食提示，广大消费者应关注食品安全，注意合理膳食—— 不购买“三无”食品采购食材要到资质合格的正规商场、超市或市场。
“蘑菇有重金属，不能吃。”网上有视频称蘑菇虽然味道鲜美，但是富集重金属的能力特别强。人体没有排除重金属的能力，久而久之会引起肾小管坏死，因此得出结论：蘑菇有重金属，不能吃。流言分析并非如此。蘑菇的确具备富集重金属的能力，但这不意味着我们吃的蘑菇都重金属超标。
