枣树环剥技术已有2000余年的历史，此技术所以能延续2000多年，从遥远的古代到现代， 各地仅不同的环剥名称就有十七八种，手法也不完全相同，可见其 在生产上的作用之显著，所以对这一技术应予以特别重视。环剥时期 枣树环剥期是很重要的，一般是在零级花 初开时进行，如已开30%再剥则有些偏迟。
枣是鼠李科枣属落叶小乔木，又叫枣子、大枣、刺枣、贯枣。这是提高枣树座果率的有效措施，枣树花量特别大，但是由于枣吊形成期不一，花器发育质量差异明显以及肥水条件不同等，自然环境和生理上的原因，使枣树落花落果严重，影响产量，为了提高枣树的座果率，那么群众在长期的生产实践中总结出如何提高枣树座果率的措施。
一般来说环割是用环割刀单刀片围绕树干将树皮割断，割入的伤口可深可浅，可深至树干将整个树皮分割断，也可轻轻在树皮表层划刀，主要看树体进行不同方法的环割，环割的目的是通过让果树韧皮部损伤，使得韧皮部筛管的输送功能受阻，其一是让根部的营养无法或减少输送到枝条和叶面，这就让枝条和叶面因为营养输送不及时而生长减速，一般是枝梢徒长的树体作用明显，能达到控枝控梢的效果。
康春收和他的枣树。他叫康春收，今年46岁，不善言谈，内心却有一股子热情似火的劲儿。要不是这点劲儿，他也不能从收入不错的电力行业转行去种枣树，一干就是20年，成为一个拥有170亩枣园的“枣老板”。康春收的枣园种的不是一般的品种。
