最近，在微博、微信上热传酵素减肥的相关内容。各位爱美的女士看到后，欣喜不已，有些人直接买来酵素减肥食品尝试，更有人在家里学着自制酵素。酵素究竟为何物？对减肥排毒真的有用吗？本报记者通过对市场产品的调查研究，在医学专家那里找到答案。
许多人相信酵素有着各种有益健康的功效。比如能减肥、降三高、缓解便秘、排毒养颜等等。也有人用酵素作为清洁剂，洗刷碗盘、洗衣服等等。然而，自制酵素并没有大家想象的那么神奇。一旦制作和储存不当，还会有不少健康风险。酵素到底是什么？自制酵素本质如泡菜？
“酵素”，相信不少女生并不陌生，大家对它的印象大多为：调理肠胃、阻断热量。事实上，市场上关于酵素的产品有很多，酵素片、酵素饮、自制酵素（桶）、酵素果冻…… 最近，有网友留言说，在吃了酵素果冻后，出现了“不可控”腹泻现象。“效果这么好，难不成添加了……泻药？
