白酒市场乱象横生,而老酒市场更是乱的离谱,各大直播带货平台经常出现一些酒质通黄的名牌“老酒”,孰不知清香型白酒、浓香型白酒即便放20年也不会变黄,由此可见这些不法酒贩子、卖酒主播的坑钱心之切,连了解一下白酒最基本常识的时间都没有。
“老酒又陈又香”是近些年来被酒友广为传播的一种观念,而且老酒不仅在口感风味上比新酒要好得多,而且往往还具备更高的价值,各地酒友对此了熟于心,于是纷纷开始在自己家里存酒,毕竟存了酒之后,既可以在逢年过节之时拿出来待客,也可以坐等升值,大家也乐此不疲。
就比如说白酒,刚出厂的时候,它顶多就是一坛酒质极好的白酒,但是在经过数年的沉淀之后,不仅它的酒质得到了升华,其风味口感更是那些新酒不能够相提并论的,不仅如此,我们还能在酒中喝出时间沉淀出来的那种独特的口感。
在白酒圈流传着这样一句话,“存一瓶老酒,换一套房”,乍一听有点夸张,但也并非空穴来风。想当年,2010年北京一场拍卖会上,单是一瓶1959年的茅台老酒,就拍出了103万的天价,可见老酒的价值的确非常高,这也是为什么那么多人削尖脑袋挤进圈子。
前几天,一位朋友拿了两瓶白酒,一瓶茅台,另一瓶是二锅头,两瓶酒都已经存了15年,然后找到老酒贩子询问“回收价”,结果您猜怎么着?老酒贩子压根看不上这两瓶酒,说是酒已经“跑味”了,尤其是那瓶二锅头,跑味更严重!