导语:做红烧猪蹄，不乱加料不乱放盐，学会正确做法，猪蹄又香又软。自从猪肉降价后，有关猪的一切食材都变得便宜了，我们又可以尽情地享受猪肉的美味，入秋之后，建议大家多吃猪蹄，营养丰富，又好吃不油腻，可以多吃几次。
猪蹄是一种很受欢迎的食材，北方朋友习惯把猪蹄炖煮后搭配主食一起吃。南方朋友则喜欢把猪蹄和汤汁浇在米饭上，做成猪脚饭品尝。外面买的猪蹄价格不便宜，因此一些人会尝试在家烹饪猪蹄。但是做出来后不但口感油腻，猪蹄筋也不够软嫩达不到满意的效果。那么如何才能在家做出软糯不油腻的猪蹄呢？
在家烧猪蹄时，切记不要乱加大料，简单一做更好吃，教你黄豆焖猪蹄的家常做法，出锅软糯脱骨肥而不腻，吃一次就忘不了，太解馋了，相信大家都知道猪蹄中，含有丰富的胶原蛋白，一般人都可以食用，更是老人和妇女的食疗佳品，好了话不多说，今天就把这道菜的详细做法分享给大家。
红烧蹄䠙分类：红烧 作者：静秋朝夕 创建时间：2015-03-07 17:34:59 用料：蹄䠙 一只油、冰糖、盐、料酒、鸡精 适量八角、桂皮、草果、香叶、茴香、花椒、孜然、肉寇、丁香 适量姜、葱 适量步骤：0. 锅中水烧开，倒入少量料酒，将蹄膀放入飞水，煮出血沫，捞起沥干水分。
红烧猪手豇豆干by 宝贝俊2014-10-07步骤1猪手处理干净切块（这些卖肉的人都会帮我们做好了，呵呵）2把切好的猪手放入沸水锅中焯一下。3盛出放入炖锅。4加入白酒，生抽，适量的水炖二个小时。（小火慢炖）5这是泡好的豇豆干。6在猪手炖了一个小时的时候放进去直到炖好。
