今天准备给大家分享一个我们老家的特色面食戗面馒头，这个馒头和普通的馒头手法上是不一样的，口感上也不一样，在我们北方，尤其是济南、青岛、北京都是特别常见的，但是在南方就可能很少见到，或者是没有看过这种馒头，现在咱们就做一下，看看这个馒头到底是什么样子。
大家好，我是小秋，前天我们这里下了一天一宿的雨夹雪，形成了晶莹剔透好看的冰雨美景，昨天又下了一天的大雪，现在太阳终于出来了，房檐下的积雪也开始化了，晴天了就不那么压抑，心情也好，今天我就做一锅蓬松暄软的戗面大馒头吃，层次分明，越嚼越香。
作为传统面食之一，馒头一直以来都深受大众喜爱。据传馒头是三国时期诸葛亮发明的，随着岁月的流逝，如今的馒头已是变化万千、各式各样。馒头是人们补充能量的基础食物，松软适口，营养丰富，是北方家庭餐桌上必不可少的主食之一。
北方人以面食为主，其中馒头是每天不可少的。刚出锅的大馒头热气腾腾特别好吃，捏一捏特松软，香气直扑鼻孔，“啊呜”一口，真是又软又香！自从跟着馒头店老板学会做这手撕硬面大馒头，我就再也没买过外面的馒头了。想吃了自己做，干净卫生。
最近，#山西冬日限定美食柿子馍馍#登上热搜，引发五湖四海的网友热议。对很多人来说，柿子或馍馍都是熟悉到不能再熟悉的食物，但“柿子馍馍”还是第一次听说，就连不少山西人也表示：没吃过！第一次见！也有人表示：“小时候常吃！”“贼好吃！
博爱位于河南省焦作市，是一座历史文化古城，这边的地理位置优越，有很多融汇了东南西北特色的美食，比如说博爱灌肠就和河南其他地方的灌肠不一样，它的馅儿是五花肉木耳花生淀粉鸡蛋等，非常丰富，比一般的灌肠更有嚼劲，口感也更丰富。
