从追求包装、口味到注重功能、健康，消费者对零食需求的转变正赋能果冻产品与时俱进。走进超市，在一堆口味、成分、包装等十分相似的“果冻山”里，小角落的乳酸菌果冻却极为醒目，非塑料杯的包装，再加上乳酸菌、蒟蒻等显著文字，果冻产品正在从“童年零食”向健康、高端的大众休闲食品转变，促使产品不断与消费群体相贴合，满足各年龄层次的需求。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 谷传玲越来越多的研究显示，肠道菌群平衡对健康至关重要。胡吃海喝、滥用抗生素等行为会破坏这种平衡，进而引发多种疾病。维持肠道菌群平衡，充足的益生元是基础。益生元不能被人体吸收利用，但能被益生菌选择性利用。简单来说，益生元就是益生菌的食物。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁近日在果冻产品新闻发布会上表示，果冻产品自二十世纪80年代中期进入中国市场以来，其丰富的口味和特殊的口感很快受到广大消费者，特别是青少年的青睐。历经四十年的发展，果冻行业在我国已相当成熟，品牌集中度较高。
中国消费者报福州讯（记者张文章）今年以来，福建省组织开展食品掺杂掺假和非法添加问题专项整治行动，重点打击肉类产品违法违规、食品中非法添加“减肥”“壮阳”“治痛风”“降压”“助眠”“消炎”等功能性非食用物质等行为。近日，福建省三明市市场监管部门查处并曝光一起生产含有番泻苷的食品案。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将我局近期食品安全监督抽检相关信息公告如下：本次公告的监督抽检共588批次，其中合格574批次，不合格14批次，样品信息详见附件。
