教你这个小技巧，脆爽滑溜不韧，没异味真好吃。身边有不少朋友，总说我一个小姑娘还挺重口味的，就因为我爱吃一些动物的内脏器官，比如大肠小肠、猪心、猪肝、鸡肠等等，在我看来，这些食材口感丰富，烧煮之后鲜香浓郁，特别的解馋过瘾。
时间匆匆地过去，我们迎来了2022年，还有不到一个月就过年了，不得不感叹日子过得非常的快。今天主要跟大家分享的是腊肠，腊肠是以肥瘦相间的肉为原料，把肉剁碎之后，放入调料加以腌制，然后将肉灌进肠衣里，用绳子绑好之后，再拿出来晾晒。
“简单方便的快手菜，值得一做！”用料主料藕1节脆皮肠300克辅料干辣椒1把干花椒20克姜1块蒜1块蚝油1勺盐5克鸡精5克火爆脆皮肠的做法1.将藕切成丁，然后脆皮肠用刀划成十字形待用。2.蒜和姜切成片，干辣椒洗净后剪成节。3.
1. 准备好所有的食材2. 各种食材洗净改刀3. 脆皮肠切花刀4. 起热油锅,三四成热时放入脆皮肠小火煸炒5. 脆皮肠卷曲盛出备用6. 大蒜切片小火煸香,先倒入胡萝卜片略炒7. 再将除脆皮肠所有食材倒入锅中炒制2分钟,加入耗油、白糖、胡椒粉和盐调味倒入脆皮肠翻炒均匀关火8.
1. 脆皮肠切花刀后切成小段儿2. 香菇切块，西兰花和年糕备好3. 锅中倒入油烧热将脆皮肠下锅炸4. 炸至焦黄即可出锅5. 香锅也下油锅炸，直至皮层稍黄，个儿头缩小即可6. 葱切段儿，姜切片，蒜切碎7. 备好麻辣香锅底料和灯笼椒8. 锅中留少许底油烧热后，放入葱姜蒜炒出香味儿9.
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！小时候我吃的香肠，和现在的用肠衣灌的香肠可不一样，那个时候没有那么复杂的工艺和手法，做起来也不像现如今那么讲究。大多都是几张豆腐皮、一碗肉馅，卷一卷蒸一蒸，虽然看似粗糙，那吃着是真的香。
