首先这是一个老配方了，我拿到这个配方测试了下，味道还是比较不错的，首先配方用料要好于很多烧烤店，配方中用到了香辛料，这个是不常见的，现在大多烧烤店羊肉串腌制都是很多复合添加剂，我个人观点羊肉本身是不需要腌制的，但是现在市场分为腌制和不腌制，各有利弊。
我们有三种不同的烧烤粉，香味和用料配比都不一样：肉串腌制：羊肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块，加入盐50克，蒜米、孜然粉各200克，圆葱粒250克，高度白酒100克，味溢匙羊肉精粉12克，辣椒面150克抓拌均匀，低温腌制18个小时。
夏季就是吃烧烤的季节，再配上一瓶啤酒真是美得很，随着人们对食品健康的提高，外面的烧烤吃着不放心，今天和大家分享在家做烤羊肉串，不用炭烤，只需一个烤箱就能吃到和外面一个味道的羊肉串，烤都是一个做法，但是腌制可不简单，下面为大家介绍详细如何腌制腌肉，喜欢吃羊肉串的朋友们在家尝试做一下，约上几个朋友在家一起吃烤串。
夏天快要到了，又到了喝啤酒撸肉串的时候了。相许许多人都跟小编一样，喜欢跟家人朋友出去自助烧烤，但咱们自己怎么能腌制出专业烧烤店的味道呢！ 今天小编推荐的是羊肉，羊肉烧烤口味非常好吃，因此很多人都喜欢烧烤羊肉。但是很多人不知道烧烤羊肉怎么腌制，因为烧烤羊肉腌制往往取决于羊肉的口感。
导读:羊肉串别出去买了，教你在家做，咬一口滋滋冒油，3斤羊肉不够吃。爱吃羊肉串的朋友们别出去买了，教你在家做，方法简单步骤详细，从肉的选择到腌制再到烤每一步都会详细讲解，这样做出来的羊肉串肉香入味，一口咬下去滋滋冒油，比大排档的还要好吃。
