5月10日，有媒体报道有市民投诉西安某餐厅厨师往饭菜中丢烟头、吐口水，引发社会广泛关注。“服务员说，可让厨师重新做，过了一会儿，重新上了一份烩菜，我们在里面发现了一个烟头，”郑先生说，他叫来服务员，对方解释说，可能是不小心掉进去的，可以看监控。
经过苏福记人多年的不懈努力，现已发展成有7家直营店:东郊互助路店、高新博文路店、北郊凤城南路店、西稍门店，东门店、南二环高新店、现有员工1000多人，各直营店总营业面积10000平米，主要在西安布局，内蒙古乌海市也有一家门店。
看到监控后，郑先生恶心得想吐。5月10日下午2时许，市民郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，两家人4个大人、2个小孩。当时人比较多，排上队都3时许了，坐在大厅，点了几个菜。他们专门给孩子点了一个烩菜，菜上了后，他觉得味道比较重，就说再点一个给孩子们吃。
当日下午，郑先生一行到该餐厅吃饭，一道烩菜上菜后，郑先生等人觉得味道比较重，服务员说让厨师重做。虽然事件发生后，涉事商场表示在第一时间对该商户进行了严肃处理，责令其停业整顿，并对当事厨师进行严肃处理，可以起到一定的警示作用，但唯有大力推进明厨亮灶工程，即餐厅采用透明玻璃窗或玻璃幕
□晚报记者 刘永奇 实习生 张亚琼本报讯炎炎夏日，不少市民对高温和油烟笼罩的厨房望而却步，纷纷选择到外面就餐。而餐馆厨师则无法选择，只能成为这个夏天最“热”的职业。7月27日，记者走进市雪松大道西段一家酒店后厨，跟随大厨张威体验了一下厨房“洗桑拿”的生活。
