什么是舒芙蕾？舒芙蕾，来源于法国，法文为Soufflé，是一种蛋奶酥，甜食。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。舒芙蕾不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜。 舒芙蕾很难搞？烤好的舒芙蕾要尽快品尝，否则会很快就塌。
关于甜品，在今天之前，也许你大概熟悉的是“马卡龙”、“提拉米苏”或者“慕斯蛋糕”之类的。但是今天之后，你必须知道的是这款爱情的代言甜品，女神的化身 “舒芙蕾”你是我的舒芙蕾----恋人间暖暖的、独特的称呼就连谢霆锋都说，女人都太难搞了，太不容易伺候，她们都是舒芙蕾。
记得十二道锋味里，谢霆锋对范爷说：你是我的舒芙蕾～纳尼，人生若只如初见，做你舒芙蕾又如何？舒芙蕾，小编必须要称扬赞叹的一款甜品～你的昙花一现多少人羡艳？你的松软细腻多少人觊觎？你的内心如火却不敌岁月蹉跎，当容颜已去，丰满不再的时候，又有几人能始终如一的爱你？
这两天淘到了一套好看的小杯子，在用来喝茶之前，决定先烤个舒芙蕾开开光。制 作 时 间<<<。碗中放入4个鸡蛋黄，加入40g细砂糖搅拌均匀，过筛入30g玉米淀粉，搅拌至无干粉的状态，分次慢慢倒入煮好的牛奶，一定要慢，不然就是蛋花汤了~搅拌均匀。
还在羡慕谢霆锋为范冰冰做的舒芙蕾吗？其实自己动手也能创作幸福感！这个源自法国的美妙甜点，拥有无与伦比的口感，简直一吃难忘。舒芙蕾，又名蛋奶酥，有时候也被翻译成“梳乎厘”。烘焙舒芙蕾的过程特别有意思，在烤箱中它会一直长高蓬松，出了烤箱便会在几分钟之内塌陷，所以享用时一定得分秒必争。
法国名点舒芙蕾，soufflé，也有音译为疏乎厘的。很多烘焙教材里称蛋奶酥。法文的soufflé来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。所以这个质感轻盈纤柔，口感入口即化的甜点一直被称为梦幻甜点。
你是我的舒芙蕾舒芙蕾，在霆锋的心中它代表着超难搞的女生，因为烹制“舒芙蕾”对食材的配比和烘烤的火候要求极高，稍有差错这道甜点就无法完成。而在大多数的情侣心中，它是一道恋爱甜品，就像烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”一般，恋人们要珍惜在一起的每一分每一秒。
作者：承希妈妈（以下内容整理自6月23日爸妈邦母婴交流群重庆群的美食制作分享）舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。意思是叫做超难搞，就是用最简单的材料和最复杂的烹饪工艺做成这道甜点皇后。
2012年，西点达人君之写下舒芙蕾的方子，题目是：赏味期限6分钟。这种由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料，与充分打发的蛋清混合后，刚刚烘烤出来时有无比蓬松与轻盈。然而，舒芙蕾只有出炉后的短短几分钟品尝期限。时间一过，曾经的美丽随着热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在。
舒芙蕾是法文souffle的音译，是一道十分经典的法式甜点。 舒芙蕾看上去或许平平无奇，但外观绝不是它真正的魅力所在。 由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料，与充分打发的蛋清混合后，刚刚烘烤出来的舒芙蕾无比蓬松与轻盈，有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。
一到冬天，小编最期待的事情就是等草莓上市，虽然现在买草莓还有些小贵，但我已经按捺不住想吃的心啦!这款草莓松饼颜值超能打，满满的少女心有没有，除了外形赞，口感也超能打，自制的草莓果酱没那么甜腻，酸酸甜甜很开胃!
