茄子，是餐桌上最常见的家常菜之一了吧。眼下差不多正是农家茄子辣椒新鲜出炉的时候，光想一下我最爱的红烧茄子，口水止不住的咽。茄子的吃法很多，荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。很多人吃茄子喜欢把皮去掉，因为觉得口感不好。
亲爱的朋友们，大家好，我是小壁虎。用简单的文字来介绍好吃的美食是我的习惯。茄子是我们日常生活中常见的食材，它软糯的口感和独特的风味深受大家喜爱。但你可能不知道，茄子在食物搭配上还有一些需要注意的“对头”。
爱吃茄子的要留意了，饭店大厨刚刚告诉我的，看懂后抓紧告诉家人今天跟大家说一道家常的炒茄子，有的人炒出来鲜香入味，有的人炒出来食之无味，家人还不喜欢吃，昨天跟朋友来饭店吃饭，饭店赠送了一份非常家常的茄子炒肉，我和朋友吃的都很香，大厨中途出去在我们桌经过，看我们桌上别的菜没怎么吃，倒
历经两季，秋天茄子能吃吗?以后别再吃错了。茄子古代称之为“酪酥”，原产地古国天竺，上溯四五世纪传入中国，故古人云“味美如酪酥，香润似脂膏，食色像玛瑙”，由此可见，无论从颜色和口感上古人都给了茄子以很高的诠释。
茄子，是咱们夏天餐桌上的家常菜——它还有一个别称:昆仑紫瓜。茄子的吃法多样、可以蒸茄子、烤茄子，烧茄子，做茄饼、蒜泥茄子、油淋茄子、味道独特，而且价格亲民，营养成分也很出色，其中富含膳食纤维，维生素C、钾、钙、磷等多种矿物质。
你是否曾听说过，胃不好的人最好少吃茄子?或者有人告诉你，玉米和辣椒都是胃的“克星”，要尽量远离?在健康饮食的道路上，我们常常会听到各种各样的观点和建议，但究竟应该如何选择，才能保持胃肠健康，又不至于过于枯燥乏味呢?
#谣零零计划##健康科普大赛#参考资料：[1]王玲平，戴丹丽，胡海娇，等．不同基因型茄子果实发育过程中色素与可溶性糖的关系[J]．中国蔬菜，2010(22)：41—46．[2]张开畅 ，王涛 ，陈艺群 ，等．不 同颜色茄子果实的若干营养品质分析 [J]．亚热带农业研究 ，20
