大蒜在汉朝的时候传入到我国,至今已经有2000多年的栽培历史,独特的风味和多样的加工食用方式,让这个舶来物种在农耕文明久远的华夏大地上获得广泛喜爱,美食老饕们甚至总结出“吃肉不吃蒜,营养减一半”等经验心得。