茄子本身的营养价值非常高，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素等，而且烹饪制作方式也比较的多，不同的地域有不同的做法，被大家所熟悉的有红烧茄子、鱼香茄子等，冬天茄子不要总是炒着吃了，今天就给大家分享一个茄子非常简单又好吃的做法，不用炒也不用油炸，一起来看看吧。
8月12日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，分享一道少油版的肉末鱼香茄子的新做法，特别适合夏天食用，采用蒸制代替油炸，不输传统油炸的味道，有菜有肉，荤素搭配，特别好吃，快来学一学吧!
茄子拿来炒着吃，大厨分享3道茄子特色做法，美味又实惠不油腻。茄子拿来别只炒着吃，大厨分享茄子的3个特色做法，这第一个做法就是蒜泥茄子啦，简单地蒸一蒸，能够保留茄子最大的营养，口感鲜嫩，吃着还不油腻，接下来把做法分享给你。
吃货看这里 鱼香茄子是一道有名的传统家常菜，是由茄子、瘦肉、豆瓣酱等食材制成的菜肴，以鲜嫩可口、酸甜多汁闻名，那么如何做出这道大家喜爱的鱼香茄子呢？今天由78集团军某合成旅合成四营炊事员张思孟来跟大家分享制作的方法吧！
记得上大学的时候非常喜欢吃学校食堂的红烧茄子，觉得非常香比肉还好吃。后来才知道这是因为茄子经过油炸散发出的独特香味。而自己在家油炸茄子时发现茄子这种食材极易吸油，炸过之后不但吸油多吃起来油腻且不香脆。到底怎样才能做出食堂油炸茄子的效果呢？
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞酸酸甜甜很入味2月18日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报。分享一道家常菜，少油版的鱼香风味茄子，营养丰富，味道鲜美，外焦里嫩，酸酸甜甜，特别入味，这道菜很受人们的喜爱。
互动编辑 张伟软糯酸甜鲜香可口超入味！8月16日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一道红烧糖醋茄子，一道传统的家常菜，营养丰富，鲜香可口，茄子软糯香甜，特别入味。”情报员说。
互动编辑 曹蕾软糯入味妥妥的下饭菜1月9日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享了一道茄子盖浇饭，有菜有肉，酱香浓郁，做法简单快速，大人小孩都爱吃，下面我们就来看看具体的制作过程吧。
酷暑三伏，窝在厨房里烧菜做饭战高温委实是件辛苦的事。炎炎夏日，无论老少，都容易没有胃口，如何做出既营养全面又方便省事、清清爽爽的菜品，满足大家尤其是老年孩子的味蕾？小编近日特邀沪上几家较为知名的社区食堂大厨，推荐分享几道“夏季家常快手菜”的做法。
