1. 蝴蝶生虾仁解冻后洗净沥干水分，加入盐、料酒、姜汁、黑胡椒碎、鸡粉腌制30分钟2. 准备红酒柠檬汁：加入红酒、砂糖、白醋和柠檬汁拌匀3. 取一个小锅中加入适量色拉油加热后放入虾仁4. 看到虾仁变色后即可捞出沥干油5. 把调好的红酒柠檬汁放人平底锅中煮沸6. 煮至汁水变稠7.
昨天老公去钓鱼，顺便带了一袋小虾回来，说是和渔民买的，都是野生的很新鲜的，我问他为什么不买点大虾，他说没有大虾全是小的，估计大虾都送到饭店去了，好吧，这么小的虾如果剥掉壳肉也所剩无几了吧，再说吃起来也好麻烦，不剥壳呢又咽不下去，干脆来做个超级酥脆的油炸小虾，椒盐味的，连壳带肉一起吃，一点也不浪费哈，还能补钙，当零嘴吃也不错哦。
虾的营养价值大家百度一下就会出来好多呢，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。补钙又好吃的虾还能强肾，平时多吃点虾对咱们的身体有好处。
万山红，2015-10-26说到情定今生，这道酥炸小河虾在我们家则是情定三代人啦。首先是我小时候我老爸爱吃爱做，以前物资匮乏，吃到炸的小河虾，就是极美味的啦，尤其是用我们这里烙的薄饼（我们这里叫烙馍）卷起来吃，煎至就是一种享受。
