酸奶，是一种好喝又有营养的日常饮品，与牛奶相比，其特殊的酸甜口味，正受到越来越多人的欢迎和喜爱。但是现在市面上的酸奶琳琅满目，让人都挑花了眼，买酸奶的时候，很多人是根据品牌，价格，甚至是名字来选择的，其实这都是不靠谱的。
你听过“防猝死套餐”吗近日“防猝死套餐”走红获得大量关注这种“防猝死套餐”来自网友总结由辅酶Q10、鱼油、叶黄素、维生素D3等保健品组成如今，这股风也吹到了饮品界。“酸奶中的爱马仕”、中产们健身完必须来一杯的Blueglass因为一张新品图迅速走红。
“小九，酸奶和牛奶哪个更有营养啊？”“我喝牛奶就腹泻，我可以喝酸奶吗？”“喝酸奶能补充肠道益生菌吗？”在后台，小九收到了很多读者关于酸奶、牛奶的问题，接下来，小九带你一一解答。一、酸奶和牛奶，有什么区别？酸奶由纯牛奶发酵而成，从营养价值来看，酸奶比牛奶更有营养。
创食安城市专栏147酸奶是一种是以牛奶为原料，经过杀菌后再加益菌发酵后一种乳制品。酸奶富含多种维生素和益生菌，常喝可以促进胃液分泌、提高食欲，还能加速肠道蠕动、调节肠胃功能、降低胆固醇；而且乳糖不耐受人群也可以饮用。酸奶口感饱满且柔软顺滑，具有天然乳香却没有奶腥味。
来源：【中国食品报融媒体】酸奶其实是一个泛称。目前，市面上售卖的酸奶制品可谓“五花八门”，但其实只有四类，包括酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。除此之外，其余的只能算是乳味饮料，含奶量也非常低，比如香蕉牛奶等。
作者：瞿佳（陕西省微生物研究所副研究员）酸奶营养丰富，富含蛋白质，容易产生饱腹感，很多减肥人士喜欢把酸奶当减肥代餐。但当我们来到超市时，却总会被货架上各式各样的酸奶搞得晕头转向，不知道该买哪个好。“酸奶”其实是一个泛称。
酸奶和纯牛奶作为常见的奶制品，都能为身体提供高质量的蛋白质，从而增强我们的免疫力。尽管两者都很有价值，但人们对它们的喜好却各不相同：有人偏爱酸奶的独特口感，而有人则认为纯牛奶的营养更加丰富。01酸奶和纯牛奶哪个更胜一筹？
