湖北这块好地方，美酒可真不少。湖北，不仅出了很多文人雅士，还产了数不清的好白酒。回到上世纪80年代，除了全国选的名酒，各省自己也搞评选，好酒众多的湖北当然也参与了。那时候，湖北前前后后评了三次，选出了二十多款好酒，但到1988年才最终定了八款作为湖北的老牌名酒。
湖北白酒特色各异、独树一帜，劲酒以草本健康酒领跑保健赛道，白云边首创酱浓协调工艺，黄鹤楼以“南派大清香”复兴百年汉汾技艺，石花霸王醉70度超高度原浆传承秦汉古法，稻花香创新“馫香型”融合三香工艺，展现荆楚大地“一省多香”的酿造智慧与历史底蕴。
湖北地处长江中游，洞庭湖以北，因而水源充足，粮食产量丰富。这也铸就了湖北天然的酿酒条件。虽然湖北白酒给大众是有点“低调”的感觉，但它一直是中国白酒中重要的板块之一，白酒产量一直名列前茅。2021年，湖北白酒的产量达到了35.87万千升，排名全国第三，仅次于四川和河南。
