鱼作为大海馈赠给人类的食物，营养价值都很高，味道也非常鲜美。做鱼的方法有很多，但红烧是最经典的和家常的做法，不过红烧时一定少不了煎鱼这个过程，但很多朋友煎鱼的时候很难做到不破皮，今天就教你一个好方法，让你煎出来的鱼卖相出众，不破皮，感兴趣的小伙伴快来看看吧。
很多人都喜欢吃带鱼，但是一般在家里做的带鱼要么不是做散了，要么就是做出来的带鱼都很不好吃。还有一种就是做着腥味很大，家里人都不爱吃！那么红烧带鱼怎么做好吃呢？带鱼呢是一道家常菜，看似简单，但烧不好的话，肉质比较散，今天我就教你做香酥可口的红烧带鱼，非常好吃。
鲽鱼刺少，肉质细嫩，味道鲜美，值得一提的就是鲽鱼的骨头是非常好吃的，像甲鱼裙和中华鲟的骨头，没吃过的朋友可以试一下，不能吃进去哈就是吃一下里面的骨髓。鲽鱼除了味道鲜美以外，营养价值也很高，富含蛋白质和各类维生素，还有许多人体所需要的微量元素。
来源：【昆明日报-掌上春城】鱼肉是一种有益于心脏健康的食材。它富含欧米伽-3脂肪酸、蛋白质和多种矿物质，是一种滋补养生的好食材。原料：鲳鱼1条、姜4片、蒜2瓣、葱2棵、生抽2勺、老抽几滴、盐2克、鸡精2克、料酒2勺、香辣酱1勺。做法步骤：1.
