『 正月初五，俗称“破五”，表示春节期间很多禁忌事宜，都会在初五过后“打破”。北方的习俗，“破五”这天要吃饺子，我老婆是东北人，所以今天午餐就搞复杂一点，除了标配的大鱼大肉，当然得和面擀皮包饺子吃啦！ 』▼ 红烧猪肘子。
北京人爱吃水饺那真是出了名了。一年四季，什么样的蔬菜都能做成美味的馅料，或荤或素，吃着真是舒坦！时值深秋初冬，大白菜又批量上市了。今天的这顿水饺，就是用大白菜和猪肉牛肉两种肉馅混合在一起做成的。之所以用两种肉馅，是为了既有猪肉的鲜香，又有牛肉的高蛋白。这样搭配，营养更丰富。
可能是南方人的饮食喜好决定了大多数南方人吃的最多的是猪肉馅的饺子，比如:猪肉白菜馅、猪肉芹菜馅、猪肉韭菜馅、三鲜馅、猪肉荠菜馅等，而很少会吃牛肉馅的饺子、鱼肉馅的饺子、羊肉馅的饺子，当然凡事都无绝对，偶尔去饺子馆，也会品尝牛肉馅羊肉馅的饺子，但如果在家包饺子，或者是去超市购买速冻饺子，基本上都是购买猪肉馅的饺子。
