运用分子料理技术制作出来的红油冰沙口水鸡。 采写丨南都·琶洲π 叶黄丽 谭国辉 1968名厨汇·谭主理人兼行政总厨 极客厨房联合创始人 广东省粤菜师傅五星名厨 广东十大工匠名厨 接受采访前，谭国辉刚刚结束了在澳大利亚的美食交流之旅，多年来，他一直致力于做好粤菜、推广粤菜。
