食谱 ■ 摄影 ■ 编辑 ■ 掌勺：望小厨妹夫和妹妹送来一包硬邦邦的小颗颗，说是他们那边炖汤、炒菜（深圳）经常用的一种食材~看了一眼就傻了，因为作为一枚土生土长重庆的娃儿，不晓得这是神马！他说，叫“瑶柱”，是晒干的一种海鲜（具体晒干的什么由于他广东音太重我还真没听明白 囧...
小编朋友圈昨晚被广州的盆友刷屏，让小编整理一套广州最地道的粉丝煲攻略！好嘛，小编一直蛮听话的，连夜整理完毕啦！要想知道全广州最好吃的粉丝煲在哪里，一定要看以下攻略哦！别忘了转发朋友圈！蟹肉粉丝煲对于粉丝煲，老字号的店铺味道才足！
⚬ 已是4月份的尾巴，天气日渐转热，热气蒸腾的食物开始失宠，又还不到冷食的时机，看向麻辣烫、火锅等秋冬瘾品的眼神，漫上踌躇与哀伤...而做成蒜蓉粉丝煲，可谓是开胃神器的清爽版，主角是别称“春雨”的粉丝，在春天吃再合适不过了。
最喜欢吃粉丝煲啦！弹弹的极有韧性，吃完嘴里满满的海鲜味，超级香呀~雅苑餐厅店址：朝天路14号后座2楼理由：广州老字号的一家私房菜馆，地方不大，但经常门庭若市,出品以家庭式小菜为主，颇有住家饭的感觉,粉丝蟹肉煲、花腩煲及豉油糖煎黄花鱼都值得推介，味道鲜香一流、价格实惠。
粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓菜郁。
