早餐好伴侣---西葫芦锅塌子绿色天使，2012-11-20锅塌子吃起来很方便，又很软很香，很适合当做早餐食用，稀饭橄榄菜加上西葫芦锅塌子，美味也一样很营养。1. 西葫芦锅塌子食材。2. 用擦菜器把西葫芦和胡萝卜擦成细丝。3. 把面粉撒在菜丝上，稍微放点水，然后加入鸡蛋打匀。4.
原料：黄瓜1根、丝瓜半根、苦瓜1根、虾仁50克、鸡蛋3个调料：葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、酱油、醋、麻酱、香油做法：1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条，苦瓜、丝瓜用开水焯烫，黄瓜加盐腌制备用2、锅中加少许水，烧开后放入食用油，将虾仁滑熟出锅，鸡蛋中加盐、醋打散后放入虾仁、黄瓜、丝瓜
特点：色泽金黄，软嫩鲜香。主料：黄瓜100g﹑丝瓜150g﹑苦瓜60g辅料：虾仁150g﹑鸡蛋4个﹑葱10g﹑姜5g﹑蒜适量﹑盐5g﹑味精2g﹑白糖10g﹑芝麻酱30g﹑酱油10ml﹑醋10ml﹑芥末油5ml﹑淀粉60g详细步骤：1.先把黄瓜、苦瓜洗净，丝瓜去皮。2.
1. 角瓜四根去皮，插成丝，这里只拍到了两根，那两根已经成为丝咯2. 鸡蛋放炒锅里打散3. 面粉加适量温水和成面团，醒三十分钟4. 肉馅加上调料表里的调料与虾仁和在一起，中间分三次加入半碗水，每一次都使馅料尽量的吸满水，这样做出来的馅格外的水润，不干5.
蒲菜俗称“草芽”，为香蒲的嫩茎，色白质细，脆嫩味美。蒲菜属于时令蔬菜，采摘时间一般为5月到10月中旬。蒲菜入宴在我国已经有两千多年的历史，烹制蒲菜可以炒、煮、烩，而“锅塌”的做法是先煎后塌，将汁收入菜中。“锅塌”是鲁菜的一种传统烹饪技法，早在明代就有记载。准备食材: 蒲菜 鸡蛋 面粉 水 清汤 食盐 酱油 花生油 五彩丝。
糊塌子是到了北京这边的普遍叫法，虽然我们老家挨着北京，但是我们那边叫“摊片儿”，就是俗语讲的“十里不同乡”，地域区分。这是道很传统的主食，小时候一顿饭，熬点粥，摊两张这个饼就是一餐，省事又特好吃，大人孩子还都特喜欢。西葫芦鸡蛋是最传统的搭配，我喜欢放点葱和胡椒粉，特提味儿，特香!
糊塌是承德民间流传很广的一种小吃，用西葫芦加鸡蛋制成，原料易取，做起来很方便，味道又极为鲜美，因此也是老百姓家庭餐桌上非常 受欢迎的一种主食。在西葫芦（也就是角瓜）大量上市的季节，承德的老百姓很喜欢在家做点这个吃，既营养健康又省时省力。
角瓜也叫西葫芦，是常见的蔬菜之一。它价格便宜，营养丰富，味道好吃，因此经常出现在餐桌上。角瓜中钙的含量极高，还有哪些营养价值呢？营养分析西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.
彦儿碎碎念：。。。 梦中。。。 多少次，回到故乡。。。 那山、那水、那纯朴的乡音。。。 魂牵梦绕。。。 嘻闹，儿时的伙伴。。。 童年，在田野里奔跑。。。 村口的炊烟袅袅升起。。。 我闻到了儿时的味道。。。 记忆，温暖了旅途。。。
提到家喻户晓的美食许多人会自然地联想到制作复杂，成本高的两大特点。比如说福建的佛跳墙就是一道制作复杂，成本极高的美食。其实有一些家喻户晓的美食制作过程非常简单，成本甚至不足10元。虽说比不过佛跳墙高大上，但因其物美价廉深受老百姓喜爱。
老北京小吃糊塌子最正宗的做法，不用一滴水，软嫩弹牙，营养健康提到北京小吃，大家想到的可能是北京烤鸭，冰糖葫芦，豆汁焦圈豌豆黄等等，可是这一道主食小吃，也是非常的家常了，几乎家家都会做，它就是糊塌子，属于老北京的传统面食，指的是把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，锅烧热，淋少
快手早餐：老北京糊塌子分类：早餐，饼，快手早餐 作者：小羽私厨 创建时间：2014-07-02 10:57:57 描述：来了北京才知道西葫芦还可以这么吃，听说是老北京小吃啊，但是为什么叫糊塌子就不知道啦。。。反正是快手早饭，营养全面，不超过10分钟就可以吃上。
