烀饼是一种面食，传说发源于行军打仗时的一种快手、美味的充饥食物，最经典的就是豆角烀饼，当时为了快速做熟供给饥饿的士兵，一口锅里面底下是豆角五花肉等焖菜，上面直接盖了一个薄饼，这样等到下面的菜焖熟了，上面的饼也就要烀好了。
东北人豪爽，待人接物热情真诚，体现在饭菜上，量大实惠，价格便宜，夏天我所在的城市天气太热，正好放假，就想去东北看望同学，顺便玩几天，避避暑，坐了7个小时的高铁来到东北看望同学，同学特地热情招待，可我看到桌上的三个菜差点转身走了。
