外卖已成为中国人日常生活的一部分，线上点餐也已成为不少餐馆的主要订单来源。以前楼下有家店铺，老板是一对老年夫妻，店堂干干净净，生意不算很好，也不算太差。后来，小店的生意转向了大学生外卖，小店也发生了一些变化。店堂仍然火热，人来人往，只不过不是顾客而是骑手。
作为互联网发展产生的新业态，专做外卖的食品经营场所近年来不断增多，因其规模小、人员流动大、场所隐蔽、与消费者直接接触少等原因，部分无堂食外卖店存在食品安全隐患，也有一些店铺“挂羊头卖狗肉”躲避平台与相关部门监管。如何才能对无堂食外卖店进行有效监管，确保外卖安全卫生？
中共中央办公厅、国务院办公厅日前发布《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》。《意见》指出，加强网络订餐线上线下一体化监管。市场监管部门要会同工业和信息化、网信等部门对存在食品安全严重违法情形的平台依法处置。推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。
近日，多家知名餐饮品牌，如老乡鸡、海底捞、太二酸菜鱼等，纷纷开始尝试开设卫星店。这些卫星店以成本低、面积小，主要依靠外卖业务营收。北京青年报记者来到位于西三旗的老乡鸡卫星店看到，该店铺并不在街边，而在一家商场二层，也不设堂食座位。那么，这种单靠外卖的卫星店真能赚钱吗？
涉及“影子厨房”的网络餐饮问题获得人大代表的关注。2025年全国两会上，全国人大代表、四川省广元市副市长刘素英针对网络订餐安全问题提出具体建议，希望加强网络订餐食品安全监管，强化平台准入审核机制，“我今年提的建议一共有9条，都和老百姓息息相关，其中食品安全是重点”。
美团外卖终于亲自下场解决备受关注的外卖卫生问题。近日，南都记者发现，美团外卖北京区域出现了名为“浣熊食堂”的新入口，点击进入发现有不少知名餐饮品牌的套餐在线售卖，俨然像一个外卖集合店。消费者可以在“浣熊食堂”跨门店点餐，一张订单合并多个餐品由骑手配送，不增加配送费用。
1没有堂食的二楼 骑手称自己不吃如今外卖在生活中的比重越来越高除了传统的堂食餐厅也有不少专做外卖生意的商家在各个平台上线对于这些商户的情况顾客往往无法“眼见为实”记者实地探访了几家外卖店这家美食城位于杭州西湖区某商场的二楼中午饭点有不少外卖员进进出出通过黑黢黢的楼梯可以看到这里聚
作者：守一央视曾多次曝光的部分外卖餐馆脏乱差现象，最近在全国两会上再次引发讨论。全国人大代表、四川省广元市副市长刘素英针对“影子厨房”背后的食品安全问题，建议加强网络订餐食品安全监管，强化平台准入审核机制。
